martedì 30 luglio 2013

Crema pasticcera arcobaleno senza glutine e senza lattosio

In questi giorni ho in casa la mia mamma e la mia ex suocera.
Per carità nessun problema (a parte i miei soliti battibecchi con la mia mamma e la difficoltà a farmi capire con il mio stentato tedesco dalla mia ex suocera).
Se non fosse che il mio carissimo ex marito è isterico.
E' una cosa che gli succede da sempre.
Gli capitava anche quando sentiva la madre solo per telefono.
Sua mamma mi fa tenerezza: ha 80 anni, ha preso l'auto ed è andata all'aeroporto di Norimberga/Monaco, si è fatta il viaggio da sola, da sola si è ripresa i bagagli, ed ora ? Nulla.
Lui non  si è preso nemmeno un giorno di ferie!
E' venuta qui per lui ed i nipotini e lui la lascia sola per tutto il tempo! 
Al massimo la porta alle terme di Caracalla una sera... Mah...
Ieri sera il mio ex si è sfogato su di me per le sue frustrazioni:
1. mi è saltato letteralmente in testa per una stupidaggine sulla gestione della tata senza nemmeno darmi la possibilità di spiegare, come sempre del resto ...
2. si è indispettito quando gli ho detto che avevo invitato sua mamma a venire con me ed i miei ninni un giorno al mare.
3. si è trasformato in un istrice perché li ho invitati a cena (e qui la "motivazione" - con nome e cognome - la conosco)
Sua mamma invece è stata contenta per entrambe gli inviti. Ovviamente.

Bando alle ciance, ultima ricettina dei dolci fatti per il compleanno dei miei ninni.
Una stupidaggine ma fighissimi da vedere no?


Ingredienti
500 ml di latte senza lattosio Mila
4 tuorli d'uova
100 gr. di zucchero
40 gr. di amido di mais *
1 stecca di vaniglia bourbon
colorante alimentare in Gel Wilson (viola, blu, azzurro, verde, giallo, arancio, rosso)

* gli ingredienti con questo simbolo sono a rischio - pertanto la confezione deve recare il simbolo di spiga barrata (vuol dire che è presente nel prontuario AIC) oppure deve recare la scritta "senza glutine"

Mettere in una casseruola il latte di soia con i semi di vaniglia e portare a bollore. Poi spegnere e lasciare riposare per 5 minuti.
In una ciotola unire lo zucchero con i tuorli d'uovo e sbattere con le fruste per un paio di minuti, incorporare l'amido di mais, unire a filo il latte di soya. Una volta ben amalgamati (non ci devono essere grumi!), riversare nella casseruola e portare a bollore sempre mescolando, sino ad ottenere una crema consistente. Spegnere il fuoco e far raffreddare un pochino.
Suddividere la crema pasticcera in sette coppette. In ogni coppetta aggiungere il colorante alimentare (7 colori). Riempire 7 sac a poche e riempire poi le tazzine (o bicchieri se volete) con la crema pasticcera ricreando l'arcobaleno. Tenere in frigo sino al momento di servire.

10 commenti:

  1. Senza parole... sia per la storia che per la creazione! :*

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  2. Nooooo... troppo bella questa crema amica mia! E' colorata e armoniosa come te <3 Vedi, chi non ha un cuore ed è solo egoista e infantile, certi gesti d'affetto o amore.. certi accorgimenti.. non li può e non li potrà mai capire. Ti abbraccio stella mia. <3

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    1. Centrato in pieno ... come sempre amica mia!
      PS: mi sei mancata!

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  3. Manu, che supercrema! Lo credo che avrà avuto un successone...quanto agli uomini, che ce lo diciamo a fare? sempre un passo indietro sono! ;-))
    Baci,
    Ellen

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    1. Un passo indietro? Noooooo.
      Un kilometro indietro!!! Baciotti

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  4. Ci sono anche io!!! Per un post del genere ci vuole il supporto di tutto il genere femminile!!! Certo Emanuela che non puoi avere dubbi sui motivi x cui vi siete mollati e soprattutto avere la certezza che tu nella coppia e dopo sei la parte migliore! Sei stata carina con la tua ex suocera!
    La crema mi piace un sacco, un'idea davvero divertente! Mi sa che te la rubo
    Buona domenica!
    Alice

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    1. Grazie cara! Peccato la carineria pare cosa italiana ...
      Bisou!

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  5. Buona questa cremina e bello il tuo blog, da poco abbiamo scoperto che la mia nipotina è celiaca e nuove idee servono sempre!!!!

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    1. Grazie mille! Sono stata parecchio latitante e quindi ti leggo solo ora!
      Chiedo venia! Ora vengo a curiosare da te ^_^
      Mi raccomando vizia la nipotina con le meraviglie senza glutine!
      Assaggia pure tu e scoprirai che non solo sono buoni di gusto ma anche più facili da digerire! A presto!

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