venerdì 27 settembre 2013

Caprese in carrozza senza glutine e senza lattosio

Io non sto su un carrozza trainata da cavalli.
No. Assolutamente no. 
Sto su un treno impazzito.
Di che parlo?
Semplice. Indovinate cosa mi si è rotta a casa ora? Pure la seconda caldaia.
In casa abbiamo due caldaie. Anzi per la precisione una caldaia ed uno scaldabagno (solo per acqua sanitaria).
Come vi dicevo giorni fà si era rotta la caldaia per l'acqua calda. E ieri (nelle prove di accensione che si fanno prima del periodo invernale) pure la caldaia per il riscaldamento. La stessa caldaia che solo l'inverno appena passato ci era costata € 700 di manutenzione e ricambi.
Sto seriamente pensando di traslocare. Anzi di migrare al caldo. Così avrei un problema in meno ^_^
Vi lascio con una carrozza decisamente migliore della mia situazione a casa ...


Ingredienti
2 mozzarelle senza lattosio
4 pomodori rotondi (trucchetto: prendeteli grandi quanto una mozzarella!)
4 foglie di basilico fresco
1 uovo
pan grattato senza glutine
farina senza glutine

Tagliare a fette di circa 1 cm le mozzarelle e lasciarle a scolare per almeno una mezz'ora.
Tagliare a fette orizzontali il pomodoro.
Fra due fette di pomodoro inserire una fetta di mozzarella ed una foglia di basilico.
Passare il sandwich prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.
Friggere in abbondante olio evo ben caldo affinché la panatura sia dorata.
Scolare, salare e servire. 

6 commenti:

  1. Ciao, mi dispiace molto per i problemi con la caldaia, io abito (ancora x poco x fortuna!) in una casa vecchia e ogni inverno dovevo spendere molti soldi in manutenzione dell'(essenziale) impianto di riscaldamento, capisco bene come ti senti :( Meno male che questa golosissima caprese in carrozza tira un po' sul il morale, eh? ;) Buon we!

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    1. Grazie mille per la comprensione ;-) Buona settimana a te!

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  2. Avrai pure i tuoi problemi cara ragazza ma...questa carrozza mi piace troppo!!!!
    Niente Taste, nun me va! Sto troppo raffreddata e con mal di gola e per ora non sono ispirata ;)

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    1. Provala è squisita!
      Alla fine non ci sono andata nemmeno io. Fra tempo e soldi sto messa maluccio...

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  3. Gli ingredienti li ho tutti...quindi ottima idea per il pranzo della domenica!!! Grazie e bacio! :))

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    1. Poi dimmi se ti è piaciuta! Baciotti a te ^_^

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