Nulla è ciò che sembra - PRIMI - Pennette al pomodoro?

Ovviamente no.
Niente pasta al pomodoro.
Che buona è buona. Ma semplice è semplice.
Quindi ... Pennette ai ricci di mare :) Assolutamente squisite ;)

Ingredienti per 4 persone

350 gr. di pennette Nutrifree Blu

2 pomodori maturi

200 gr. di polpa di riccio (sarebbe meglio fresca ma ... pazienza)

prezzemolo

1 spicchio di aglio

peperoncino in polvere

1/2 bicchiere di vino bianco secco

olio evo

sale

Soffriggere in una larga padella un trito di aglio, prezzemolo e peperoncino nell'olio evo, versare il vino bianco e far cuocere per 1-2 minuti.
Unire i pomodori privati della buccia e dei semi tagliati a filettini. Unire la polpa di riccio. Regolare di sale. Far cuocere per pochi minuti.
Frullare il tutto con il frullatore ad immersione.
Lessare la pasta e condire.