lunedì 8 ottobre 2012

Si parte ... IN CARROZZA

Carissime vi sono mancata?
A non vi siete nemmeno accorte che non pubblicavo niente e non commentavo niente?
Beh. 
Grazie. 
No dico davvero. 
Proprio carine.
E allora sapete cosa vi dico?
Che non vi racconto niente.
Ecco.
Ok.
Non vi interessa.
E allora sapete cosa vi dico?
Che vi racconto tutto ^_^
Sono stata a Milano a casa di mia mamma per festeggiare il compleanno di mia sorella MAGGIORE. 
L'ho scritto in maiuscolo perché a tutti gli effetti, rispetto me, è decisamente VECCHIA. Scrivo ciò in onore del fatto che lei legge il mio blog. 
E quindi mi sembra doveroso farle pesare la SUA ETA' AVANZATA. 
Non me ne vogliano quindi tutte le ragazze (nel vostro caso uso il termine ragazze) che hanno 48 anni.
Per festeggiarla ho pensato di regalarle, oltre a delle teglie per dolci - ha iniziato ORA a cucinare dolci, un menù laziale visto che al pranzo avrebbero partecipato anche mia zia (sorella di mia mamma) e mio zio (marito di zia ^_^) che spesso ha lavorato nel Lazio.
Ecco il menù:
Antipasto - Mozzarella in carrozza
Primo - Mezzi paccheri all'amatriciana
Secondo - Saltimbocca alla romana
Dolce - Crostata di ricotta
Da casa mi sono portata il guanciale, il cacio, la ricotta.

Mozzarella IN CARROZZA


Non avevo mai provato a farla perché non  mi convinceva troppo. Ora che invece l'ho fatta devo proprio ricredermi ;-)

Ingredienti
8 fette di pan carrè Schaer
16 fettine di mozzarella sgocciolata
8 filetti di acciuga sottolio
1 uovo
latte
farina Farmo (per pane e pasta)
pan grattato Schaer
olio extra vergine di oliva

Togliere alle fette di pan carrè la crosta e dargli una forma rettangolare (le fette della Schaer non sono molto regolari). Passare MOLTO brevemente le fette in un piatto contenente il latte.
Mettere su una fetta di pan carrè due fettine di mozzarella ed un filetto di acciuga.
Chiudere con un'altra fetta di pan carrè.
Passare nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pan grattato premendo leggermente.
Friggere in abbondante olio bollonte. Servire subito.

11 commenti:

  1. Auguroni alla sorella MAGGIORE :)
    E' fortunata ad avere te che le prepari cotante delizie...

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    1. E pensa che si arrabbia pure se faccio qualcosa e non metto subito il post ^_^

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  2. e non ti è uscita da tutte le parti la mozzarella?? perchè a me sempre??? buhahhhhhhhhhh



    brava! brava! ed auguri a quella giovincella della sorella ;-)

    p.s. potresti togliere la conferma che non sono un robot... dai! dai! grazie

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    1. Vale, le fettine di mozzarelle non devono uscire dai bordi ma stare dentro di circa 1/2 cm.
      Grazie per l'avviso! Credo di averlo tolto, almeno spero. Pure a me non fa impazzire dover mettere i codici di verifica ^_^

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  3. Che buona questa mozzarella in carrozza!! :D Complimenti! E auguroni a tua sorella, che possa godere di una felicità immensa ogni giorno della sua vita: ecco perchè c'è stato il sole questo fine settimana a Milano.. ci sei venuta tu! Un bacione grande e buona settimana! :)

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    1. Grazie cara, come sempre sei troppo buona ;-) Un bacione a te :-)

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  4. perfetta, una realizzazione perfetta!
    felice serata!

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  5. Emanuela ho bisogno disapere la tua email, mi scrivi a questo indirizzo? laceliacapasticciona@gmail.com
    Ti aspetto per informarti di una iniziativa che ti potrebbe interessare. baci

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    1. Fatto! Ora sono stra-curiosa ^_^ Baci

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